GAL Alta Locride - Gruppo di Azione Locale

Cenni Storici
Posto tra due monti che costituiscono un'eccezione nell'aspetto fisico calabrese e che gli studiosi fanno risalire all'età devoniana (395-345 milioni di anni fa) o più fondatamente all'epoca giurassica (190-136 milioni di anni fa). A queste lontanissime origini ed alle evoluzioni dei millenni successivi, si deve la presenza nelle cavità dei monti Stella e Consolino di giacimenti di ferro, il cui sfruttamento risalirebbe all'età magno-greca. È certo, tuttavia, (come ci attesta un documento del 1094) che il minerale ferroso veniva qui cavato in età normanna e che a quell'età vada ricollegata l'origine del paese. Quanto all'etimo della località, tre sono le ipotesi più verosimili: la derivazione da un radicale passus, cioè valico; quella che si rifà al nome francese di platea (plateau = ripiano in zona montuosa) ed infine la derivazione dal nome spagnolo di plata, per cui il nome Pazzano starebbe ad indicare una terra metallifera.

Luoghi da Visitare
Pazzano è uno dei paesi che, con Bivongi e Stilo, forma la Vallata dello Stilaro. A cavallo tra le provincie di Reggio Calabria e Catanzaro, la Vallata dello Stilaro, si propone come luogo di turismo integrato in ogni periodo dell'anno. Le visite alle miniere a alle cave di pietra e marmo, il trekking a piedi o a cavallo, la pratica del parapendio, le arrampicate su roccia, le esplorazioni speleologiche, le escursioni botaniche, le passeggiate ecologiche nei boschi di elci e faggi, le visite ai centri storici e ai monumenti rappresentano le alternative in chiave naturalistica per una vacanza a breve distanze da assolate spiagge, tra i ricordi della storia e la bellezza della natura dove il folklore e la gastronomia costituiscono gli elementi base per la riscoperta della civiltà e della saggezza contadina

Manifestazioni tradizionali
Marzo (giorno 19) Festa Patronale e processione di San Giuseppe, offerta "ciciri e cannarozza". Maggio (giorno 1°) Festa della Madonna dell'IMMACOLATA, processione con la Banda Musicale di Pazzano, Chiesa Maria SS. Assunta. Giugno (giorno 1°)CORPUS DOMINI, processioneper il paese in un tappeto di fiori. Agosto Dal 6 al giorno 8 si celebra la festa del SS. Salvatore. 14/15 pellegrinaggio alla Grotta-Santuario della Madonna della Stella, manifestazioni ricreative e intrattenimenti. Settembre Dal 3 al 5 si celebra la festa di San Rocco Dicembre Processione dell'Immacolata (8 dicembre).

Gastronomia
I piatti tipici del comune di Pazzano sono: Scilatelle ai ferri fatti in casa; Ragù con carne di capra; Trippa e patate; Crespelle. I dolci tipici della gastronomia del luogo sono: la "pitta di S. Martino" (biscotti ripieni con mandorle, fichi secchi, uva passa, cioccolato - vengono fatti generalmente a Natale); le "cuzzupe" (biscotto pasquale con le uova come decorazione, ingredienti: farina, uova, olio, lievito, zucchero, latte); la "pignolata" (biscotti a palline ricoperti di miele).